牡丹花中含有紫云英苷、芍药花苷、没食子酸、丹皮酚等成分。 牡丹花可以开发牡丹花饮料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹花精油、牡丹花功能成分提取、 牡丹花粉、牡丹酱及糕点、牡丹不凋花等一系列牡丹产业深加工产品。参见中科牡丹科学 院研究成果 “油用牡丹的开花习性及牡丹花开发应用” 。